Grüne Bohnen mit roter Wurst und Schneckennudeln

Wieder ein Gericht bereits aus meiner Kindheit. Das Bohnengemüse war ab dem Sommer Standard mit den erntereifen grünen Bohnen aus dem Garten, im Winter kamen dieselben dann aus der Tiefkühltruhe. Das Gemüse wird zubereitet analog zum Kohlrabigemüse des letzten Beitrags. Nur müssen die grünen Bohnen auf jeden Fall vorher blanchiert werden. Die Rezeptanweisung kopiere ich …